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#美食视频挑战赛# 南瓜藜麦馒头(11/11)
藜麦水煮15–20分钟,捞出滤水。用到的藜麦只要一勺,但是可以多煮些做沙拉,放饭里,粥里都可以。
南瓜蒸熟稍微放凉些,倒入面粉中。
加入酵母,白糖,拌成絮状。
揉面。
揉光后整成光滑长条形。
用擀面杖摊开,铺上藜麦。
卷起,切成小块。
发酵(发到明显切过的边缘由锐变圆,体积也变大。轻轻按一下,马上回弹到原状就可以了)
上锅蒸15分钟,焖3分钟。
南瓜藜麦馒头就好了。非常松软。
切面。