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韭菜鸡蛋馅(2/11)
鸡蛋四个
鸡蛋打散
平底锅烧油
小火，煎蛋
小火炒熟
用铲子铲碎
颗粒分明
韭菜洗净切碎末后，加入十三香、蚝油、盐、香油（香油也可以换成橄榄油，加入油是为了保持韭菜翠绿且不易出水）
韭菜搅拌均匀备用。（备注：好多人喜欢在包饺子前在混合馅料，一半鸡蛋一半韭菜，以防韭菜出水饺子不好包。）
馅料比较松散，包的时候用筷子按压一下
饺子皮包的