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软糯好吃又美容的红烧猪蹄(2/16)
猪蹄切块放入冷水锅内，放一点姜片和料酒去腥，烧开焯水
煮至起白沫
捞出洗净沥水备用
准备葱白，姜，蒜，干辣椒
准备花椒，桂皮，八角，香叶，洗净沥水备用
锅内放油，把上两步所有备好的调味料放入油锅翻炒
捞出调味料装盘备用
在炒过香料的油锅放入冰糖翻炒
冰糖快化时放入猪蹄翻炒
炒至猪蹄慢慢上色
放入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，食盐
放开水煮至沸腾
沸腾后大概煮5分钟
盛起放入高压锅内
选择蹄筋焖炖功能，大概55分钟左右
香喷喷的猪蹄出锅了