夏日烧烤做法超简单,学会不用吃外卖(18/19)
我们先介绍鸡翅包饭的材料,把材料准备好。
把鸡翅用厨房剪刀辅助去骨,先把鸡肉和筋剪断后把鸡肉往下推,遇到有筋的地方再剪开再往下推,鸡翅大骨头就抽开了。
接下来也是用同样的方法,把鸡中翅的两根小骨头抽离,鸡翅就保留骨头。
去骨后的鸡翅用新奥尔良调味料加适量水混合均匀,放入冰箱腌2小时以上。
把剩米饭拌入生抽和油备用。
把尚烤佳电烧烤炉打开开关,大火加热,我们要用到电烤盘,它加热功能很快。
把杂蔬先炒熟,再加入拌过生抽的米饭炒熟盛出备用。
鸡翅腌好之后,把炒饭用小勺子辅助塞入鸡翅中间,塞至七分满,过满会因为热胀而暴开。鸡翅收口处用牙签扎好。
把鸡翅包饭摆放在电烤盘上,大火加热,底下有轻微上色后,翻面烤另一面。
烤的中途,把鸡翅包饭,分别刷一次新奥尔良调味,一次刷上蜂蜜。
直到鸡烤包饭至两面金黄色,出炉之前撒上白芝麻。
在腌鸡翅的时间,我们可以把烤彩蔬的材料准备好。
把彩蔬洗净,红椒和黄椒切小块,杏鲍菇切丁,绿花菜用盐水浸泡10分钟后切小块。
把切好的彩蔬一一串好。
孜然腌肉料加入油混合均,把串好的彩蔬串均匀刷上调味料。
在烤鸡翅的同时,把彩蔬串放至电烤盘的下层烤。并不时翻面,直到烤熟出炉。
鸡翅包饭和孜然烤彩蔬都烤好了。
做出来的烧烤很有食欲,非常美味。
味道太赞了,大家都吃得很开心。