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红烧鲫鱼(2/9)
把鱼洗干净，清洗鱼一般都是我家狗子做的。
料酒，盐和姜腌制十分钟
裹好面粉炸一下，裹面粉视频里有，我忘记拍照了
金黄
锅里留底油，爆香花椒和姜，把鱼放进去，加水没过鱼。
水开放生抽和耗油，出锅前加点香醋。
烧好的鱼。
加点香菜点缀下。
来个近景。