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胡萝卜餐包(2/12)
胡萝卜取200克左右，去皮切块蒸熟，取150克放入料理机打成泥。
胡萝卜泥晾到温热后混合干酵母拌匀。
和除黄油之外的食材一起混合，放入面包机揉成光滑的面团。这里40克的清水要灵活掌握放入，因为胡萝卜泥的含水量有差异，清水先放一半左右，揉面过程中观察面粉状态再随时加入。
接着加入软化的黄油，揉到完全扩展程度。
面团取出放入碗中，覆盖保鲜膜，放入到柏翠烤箱中，选择发酵档位，设定35度发酵30分钟，醒发到2倍大。
发酵好的面团取出来排气后，平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
利用这个时间取适量豆沙馅，做成30克左右的馅剂子，可以用面粉包裹一下，这样就不粘手了。
松弛好后一个面团擀开，包裹一份馅料，捏紧收口，依次都做好。
慢慢将面团擀成牛舌状，从上至下卷成橄榄状，在底端收口，可粘适量清水增加黏性，收口朝下放入烤盘中。
放入烤箱中层进行二次发酵，35度30分钟左右。
发酵好的面团表面喷少量水，烤箱设定180度预热5分钟，将烤盘放入中层，烤15分钟。
烤好后立即取出放到烤架上，晾至温热即可食用。吃不完的晾凉后密封后冷冻保存，吃的时候再回温化冻，140度加热8-10分钟，就可保存较长时间。