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萝卜清炖牛腩(1/7)
牛腩用清水浸泡2-3小时，中途每半小时换水清洗一次，去除杂质和血水
浸泡好的牛腩，切块，冷水下锅，放料酒和一半姜片焯水
将香料备好待用
焯水后的牛腩放入炖锅，加进香料，放入清水2000ml，大火烧开后转小火，慢炖2小时
慢炖牛腩期间，将萝卜去皮洗净切块备用
2小时后加入萝卜，烧开继续小火慢炖30分钟
最后装入容器中，用适量盐调味，放上香菜，就可以上桌了。