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香笋炒肉(7/11)
准备一块上好的肉
切成薄片备用
再把清洗干净的辣椒切成条状备用
然后开封一袋香笋等待⌛️
再把蒜瓣拍好等着下锅爆香
锅中热油先放肉片炒出猪油，然后呈出肉片锅中留油
接着放入豆瓣酱炒香，这时可以调小点火（郫县豆瓣酱）
炒香后的豆瓣酱加入蒜末，辣椒炒出香味和辣味
炒香辣后加入笋片继续翻炒至变色，这时可以调大点火
笋片变色后加入肉片，调小火，加入调料，可以不用加盐，豆瓣酱本身是咸的，加完调料后调大火继续翻炒
不用炒的时间太长，大火翻炒30秒左右就可以出锅食用了