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雪梨银耳南瓜粥(2/9)
把3g银耳尽量撕碎倒入清水中泡发至充分膨胀。
在汤锅中加入900g清水，把泡好后的银耳沥干倒入，再加入35g淘洗好的大米。
大火烧开后转中火，煮至银耳出胶，大米软烂。 如果银耳和其他食材，比如大米、红枣等一起煮的话，出胶会慢一些，口感会脆一些。如果喜欢吃特别软糯多胶的口感，建议单独把银耳煮出胶后再加入到大米粥里。
趁这个功夫来准备其他食材。30g南瓜洗净去皮，切成小丁。
半个雪梨削皮后同样切丁。
把南瓜丁和雪梨丁倒入汤锅中。
加入2g冰糖，继续煮约8分钟。
出锅前放几颗枸杞，就可以出锅啦！