反复揉搓,把面团揉到完全扩展阶段,也就是手套膜状态,这一步比加黄油的吐司要难一点点,所以要求也不需要那么严格,轻轻拉扯面团能看到薄膜就可以了(用搓衣服的方法,搓出去,收回来,搓出去,收回来,重复这个动作,一般需要10-20分钟)
揉好的面团放进容器中盖上盖子(或保鲜膜)发酵,发酵到2倍左右的大小,用手指在面团上戳一下,面团不回缩就代表发酵到位了
盖上保鲜膜或者盖子进行二次发酵,发酵到和模具差不多高就可以了
放进预热好的烤箱中层,上下火,180度烤40分钟(每家烤箱的“脾气”不同,烘烤时间需要根据实际情况进行调整,头一回做的话,烘焙的时候要注意看一下哦~)