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菠萝咕噜肉(2/10)
胡萝卜和青椒洗净切丁
鸡胸肉切丁
菠萝用盐水泡一下切丁。
鸡胸肉放一勺料酒、一勺盐、一勺胡椒粉和一个鸡蛋拌均匀，腌制20分钟后放入适量的玉米淀粉拌均匀，使每块鸡胸肉都裹上淀粉。
锅中放油，油温七分热放上鸡胸肉，炸至定型翻面继续炸，直到炸熟捞出。
油再次烧热，将鸡胸肉复炸一次，20秒即可，二次回锅后口感更脆。
锅中留底油，将由2勺番茄酱、一勺白醋、2勺白糖、一勺盐、二勺淀粉和适量的水调的碗汁倒入锅中。
将胡萝卜和青椒过油快速捞出。
将鸡胸肉、胡萝卜、青椒和菠萝放入酱汁中快速翻炒出锅。
一盘好吃的菠萝咕噜肉简直太好吃了，喜欢的朋友尝试一下哟。