排骨豆角烀饼的做法_菜谱

温水和面，成一个光华球状，静置醒一会。

起锅烧油，放入，葱，姜，蒜爆香。倒入排骨，料酒，生抽，翻炒至排骨金黄。(排骨可提前焯水或清水浸泡去血水)

倒入芸豆，翻炒至芸豆全部断生。放入适量大酱提鲜，放入八角。倒入清水，半没过芸豆排骨，盖上锅盖焖炖。

将醒好的面用擀面杖擀成薄饼。表面均匀涂一层食用油，对折，再涂油，再对折。将对折后的面皮适当擀薄。

将擀好的饼切块摆入菜锅的表面。将面饼用铲子淋少许菜汤以便入味。盖上锅盖焖炖30-40分钟

出锅先把烀饼夹出

锅中的菜根据个人口味适当放入盐，耗油等调味品来调味，如果芸豆没熟可以继续炖煮。