先准备牛奶液：200g牛奶中加入50g白糖和2g盐（盐是用来增加面的筋性哦 有利于面筋形成）再加入50g蜂蜜和6g酵母粉搅拌均匀（这里的酵母粉最好用耐高糖的哦 ）
搅拌均匀就可以哦 不停揉面 现在面团是这样的 扯一下很快就断了 然后最重要的一步醒面20分钟！！（让面粉自融 面筋自然形成）
时间是最好的配方哦 20分钟过去后看看 面筋延展性已经很好啦 不容易轻易扯断了
然后在面团中加入40g油
（什么油都可以哦 加黄油奶味更香）
拿出来在案板上用手掌推搓 再收回来 将油全部都揉进去 这样简单的揉几分钟就可以出手套膜哦
最后揉成团 稍微整理一下 面团表面抹一层油放在温暖的地方发酵至2倍大（大概一个小时左右 要看室温而定哦）
发酵好后手抹油将面团压扁排气 排好气的面团切成9个面剂子 看一下这个手套膜就知道有炸出来有多软啦
将九个面剂子先稍微揉长一点
（因为面筋形成了 所以不容易搓长 可以盖上保鲜膜醒面几分钟哈）
拿出最先搓好的面团 然后搓到你喜欢的长度和粗细 最后卷起来就是一个大麻花啦 一定要把头捏紧哦 不然炸的时候容易散开 最后盖上保鲜膜醒发半小时 让面团重新发起来（搓上劲之后拿起来面条会自己卷起来 或者自己手工编辫子也是可以的哈哈哈）
锅内中小火将油烧到筷子放下去会冒小泡就可以啦 然后将发好的麻花放进去 小火慢慢的炸哦
炸至金黄就可以啦 外面是酥酥的 里面是像面包一样松软的奶香面 好吃得不得了
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