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锡纸海鲜包鸡(4/15)
准备好所有食材调料
买回来的花甲提前浸泡吐沙备用。（吐沙最有效的方法是加30-40摄氏度的水浸泡花甲）
先将鸡肉砍成小块备用，也可以让热心摊主帮忙砍好哦！
鲍鱼宰杀好，在正面打上花刀备用，方便入味。
将切好的鸡肉、鲜虾、鲍鱼装到同一个碗里。
开始调味，首先在碗里加入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油20克、“太太乐”鲜鸡汁调味料30克、“太太乐”芝麻香油2克。“太太乐”拥有30余年鲜味领域经验，它的特级鲜酱油和鲜鸡汁都是我非常喜欢的调味品。接着加入蚝油 15克、白胡椒粉 1克、米酒10克、玉米淀粉 4克、食用油 30克。
完全搅拌均匀，鸡肉吸收酱汁，腌制10分钟。
撕下四张长度完全相同的锡纸，先用两张叠起来垫底。
花甲垫底铺在锡纸中间。
将腌制好的鸡肉、鲜虾、鲍鱼倒到花甲上。
将另外准备的两张锡纸盖住食材，边缘和底部两张锡纸叠在一起回卷，做到尽量密封的状态。
起锅，锅烧热后把包好的锡纸放进锅里。
转成小火烧10分钟，期间包裹得好的锡纸会胀气鼓起来，这属于正常现象。
时间到了，出锅撒上一把葱花即可食用。
为爱加餐时间~