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#美食视频挑战赛# 肉夹馍(1/9)
1.准备好 配料。
2. 将肉切成大块。
3.锅中放油，油热后放入八角、冰糖，将冰糖炒出糖色。
4.放入葱姜爆香，倒入肉块，淋上酱油翻炒。
5.将其他配料倒入，继续翻炒。
6.锅中加水炖肉，大火烧开后转小火，多15分钟左右，剩一半卤汁后关火。
7.将肉捞出控干，卤汁备用。
8.将肉切碎，放入卤汁中。
9.火勺横刀从中间切开，夹入肉。