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奶油蛋糕杯(1/9)
蛋黄蛋清分开放到无油无水的盆里
蛋黄内加牛奶、白糖、香草精，橄榄油搅拌。
筛入低筋粉搅拌均匀。
蛋清内加几滴白醋，分三次加白糖打发，提起来有个尖角就可以了。
打发的蛋白分三次加入蛋糕糊里
搅拌均匀
倒入纸杯中，7分满就可以了。
进烤箱上下火150度30分钟取出放凉
淡奶油加糖紫薯粉打发，装入裱花袋挤到蛋糕上，撒上糖珠就好了！