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陆妈味道豆豉辣酱烧茄子(6/9)
茄子洗干净切成小块后，放水过一次，这样炸的时候不会吸太多油。
菜籽油入锅烧至80度倒入茄子。
小火炸至金黄色捞出沥干油分。
炸至这个色就可以捞起来了。
事先准备好的葱花和肉沫倒入锅内。
再倒入陆妈味道秘制豆豉辣酱，再放入少许盐和白糖。
小火炒制变色后放入炸好的茄子 。
起锅装盘撒上葱花即可！
看着就香是不是？反正我能吃掉两大碗米饭！