安装App
中餐 宫保鸡丁(4/6)
1.  鸡胸肉切成大小均匀的丁,用料酒一汤匙,食用油半汤匙,白胡椒半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味; 黄瓜,胡萝卜,洋葱,切丁; 干辣椒切段,姜和蒜切片;
2. 制作料汁:小碗中放入 糖1勺 料酒2勺 陈醋4大勺 生抽3勺 水2勺 淀粉1勺,搅拌均匀;
3. 锅中放入适量的油烧热,放入鸡胸肉丁,翻炒至变色,出锅装入盘中备用;
4. 锅中放入适量的油烧热,放入花椒,姜蒜和红辣椒爆香,加入洋葱丁炒香,放入黄瓜,胡萝卜翻炒片刻;
5. 放入鸡胸肉丁翻炒均匀,淋入刚才做好的料汁翻炒几下,倒入油炸花生米(我是直接从超市买的那种袋装的),翻炒片刻尝尝味道看是否要加盐即可;
6. 出锅装盘!