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超级下饭的家常菜宫保鸡丁(9/17)
鸡胸肉切丁，黄瓜和胡萝卜切丁。
将切好的鸡胸肉丁，放入2勺料酒
放入1勺淀粉、2匙盐、半勺花椒粉
搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制至少2小时入味。
调个酱汁:1勺糖，1勺淀粉，2勺酱油，2勺醋，适量清水搅拌均匀。
锅中放入多一点的油
倒入鸡丁翻炒至表面微黄
再倒入黄瓜胡萝卜丁，炒软
捞出备用。这样提前炒下，鸡肉更香，黄瓜胡萝卜也不会生，更好入味。
炒一小碗花生米，备用。
起油锅，爆香葱蒜
放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
倒入鸡丁黄瓜丁胡萝卜丁炒匀
倒入调好的酱汁
倒入花生
大火翻炒，炒至汤汁浓稠即可
快点准备米饭吧