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秋葵炒鸡蛋(5/6)
秋葵在开水里焯一下，30秒足够；
如图备好食材，鸡蛋打散、焯过水的秋葵切片、小米辣切小段；
锅烧滚放油，鸡蛋下锅，稍微成型；
炒散；
放秋葵和小米辣、适量盐、蚝油翻炒均匀；
装盘。秋葵的粘液和鸡蛋融在一起，滑滑嫩嫩很好吃。