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酿茄子(9/10)
茄子先如图切好用水泡着
把肉跟葱剁碎
剁好后加入鸡蛋 适量盐 半勺鸡精 酱油 花生油 生粉 搅拌均匀 有条件剁可以腌半小时
茄子洗干净捞起来沥干水 就可以塞肉（酿）了
把馅塞好
放一点油 晃一下锅 用手把肉朝下 小火煎
煎至两边金黄 我这里是分了两锅才煎好的
加入一碗水 适量酱油 盐
加入一点花生油撒上葱花翻一下 稍微动一下就可以上锅了
有没有流口水的 这可是我对拿手菜哦！