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比麦当劳好吃的苹果派(8/17)
冷水，中粉，30克糖入厨师机揉成团后，加入切小块的黄油和盐，继续揉面，成光滑的面团即可。
手揉也可以哒，一样。
保鲜膜包紧，入冰箱冷藏2小时或以上。
苹果削皮去芯切小块。两个苹果切出来大概300克的纯果肉。
锅里入苹果块，35克糖，肉桂粉，生姜粉，柠檬汁，中火煮5至8分钟到苹果变得稍软(期间翻翻，均匀受热)。
出锅，放凉。
面团取出，擀成面皮，厚度0.5厘米。
用饭碗倒扣，压出圆形面皮。大小随您喜欢。
边角的面皮回收，滚圆，擀平，继续压出圆形面皮。
苹果摆入面皮的一边。
将対侧的面皮对称盖住有苹果的一半。
稍微压一下边，整理下。
叉子压扁锁边。注意不要戳破面皮。
所有的派做好后，烤箱预热200°。 同时，刷蛋液，洒细砂糖。
入烤箱中层，200°烤18分钟后，换中上层，再考4到5分钟。(换中上层主要为了更好的上色，随时观察以免上色过重)
胖嘟嘟的苹果派出炉啦。
切开，趁热吃，最美味啦。