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蒜蓉烤生蚝(1/12)
1、清洗干净的生蚝,用小刀轻轻的取下蚝肉,放入碗中,加1小勺白胡椒粉和半个柠檬挤出的柠檬汁腌制15分钟,大蒜和小葱切末备用。
2、锅里放比平时多一点的油,有升温后放入大蒜末煸炒出香味。
3 、加入葱末炒香,不要着急,用小火慢慢煸炒。
4 、小葱变色后加入生抽和蚝油,翻炒出香味。
5 、盛出备用。
6、烤盘铺好锡纸,摆上生蚝。
7、腌制好的蚝肉重新放入壳内,把炒好蒜蓉香葱末用勺子舀出放在蚝肉上,量要多一些覆盖住整个蚝肉。
8、全部做好后,烤箱预热220度10分钟。
9、烤箱上下火220度,放入中层,烤制15分钟即可。
10、出炉后,烤的正好,一点都不老。
11、趁热吃,滑嫩绵软,蒜香浓郁。
12、成品图。