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#美食视频挑战赛# 韭菜苔炒鸡蛋(3/11)
准备食材：韭苔100克、鸡蛋3个、玉米淀粉5克、水20克。
把水和玉米淀粉倒入碗里，搅拌均匀。
将三个鸡蛋磕入碗里。
将鸡蛋打散，搅均匀。
韭菜苔洗干净，去掉顶部花苞和根部老硬的部分,然后切段。
锅里放油烧热，倒入鸡蛋液。
鸡蛋炒熟后盛出来备用。
韭苔下锅炒熟，韭菜苔很容易熟，不用炒太久。
倒入炒好的鸡蛋，放少许盐。
挤点鸡汁，翻炒均匀即可。
成品。