平底锅放油，热了以后放进去烤冷面，然后翻个面再翻回来，冷面本来就是7分熟，所以不用烤很久
打个鸡蛋在冷面上，撒一点盐在鸡蛋上，然后用筷子把鸡蛋打散，使冷面上均匀地裹上一层鸡蛋。这个时候可以把火腿肠培根，好酱香菇放在锅里开始煎。因为我的锅有点小，所以金针菇还没有放进来。
等到鸡蛋煎的差不多的时候，可以翻个面，然后再翻回来。先撒上一点烤冷面酱，用筷子把冷面酱弄匀，然后撒上一点白糖，一点醋，撒完醋以后把烤冷面翻个面儿再翻过来，这个时候醋的味道就会散发出来。最后放进火腿培根和金针菇，再挤一点点番茄酱，就可以出锅了～
可以用小刀把他们切开，反正自己在家里吃，我都直接卷着吃了，没有怎么切，因为没有合适的工具，只能按烤冷面的纹路去切。
