安装App
向大家隆重介绍的鹰嘴豆泥(2/3)
其实鹰嘴豆泥真正的做法是有盐,大蒜,孜然和橄榄油的因为我做了好几次,发现我对于生蒜的味道很是抗拒,橄榄油是为了好打出泥,但是我发现了一个小妙招,不用橄榄油也可以打出很细腻的泥,这样脂肪含量可以低一点了。
将100克的鹰嘴豆加入水,泡12个小时以上三号泡好之后,冷水下锅,大火煮开以后,转成小火,煮一个小时 煮熟之后放凉一点,为了好把白胖子皮剥下来( ⸍ꔷ͈ᗄꔷ͈⸌)o彡
接着把豆子放入料理机,再放两勺熟的白芝麻和少许柠檬汁 开始打成泥,打成泥期间如果料理机不转动了,加点煮豆子的水,一边打一边加水 最后就完成啦,密封好放冰箱里