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武侠片里的叫花鸡,亲子出游必备!香(6/8)
生火
准备好一只完整的拔了毛的鸡,生抽,盐,味精等腌制鸡肉(忘拍静态图,见视频),给它按摩使之入味!可以割几刀入味更快!!!往屁股下塞入香菇、大葱、蒜瓣、生姜、鸡脚! 接下来,泥巴加入白酒活,可以杀菌,揉至稀泥状态!
刚才腌制好的鸡,给它裹上一层锡纸!因为荷花未开所以用的锡纸,如果有荷叶用荷叶最佳! 然后在裹好的鸡外层涂和好的泥巴!包裹住每一个地方,但是可以不用太厚!
包裹好了
放进生好火的火堆底下!(可以在地上挖一个洞,放进去)
2.5~3小时后,用树枝拨出来!很烫!
打开锡纸,香喷喷的!
隔壁小孩馋哭了!自家小孩缠着下次还要做!(如果没机会出去做,可以放烤箱烤哦)