♡我用的黄油（玉米油也可），因为比较喜欢黄油的香味，黄油提前加热融化放凉
♡黄油＋酸奶拌匀
♡以Z字手法划匀至没有颗粒感，炒菜翻拌手法也可 拌好放置一旁待用
♡开始打发蛋清，鱼眼泡时第一次加糖，略细腻时第二次加糖，轻微提起小角时第三次加糖，打发至如图提起尖角不滴落的干性蛋白霜即可
♡½的蛋白霜加入酸奶蛋糊，Z字拌匀
♡将拌匀好的蛋糊倒进剩余的½蛋白霜里，Z字拌匀
♡蛋糊倒入6寸模具，轻微震几下除空气
♡6寸模具（最好实底），我这里是活底所以用了烘焙油纸
♡外面用一个大点的不锈钢盆，加少许热水，将模具放进去
♡如图，上锅蒸15分钟
♡到时间后用牙签棒插入拿出，看是否有沾棒，牙签棒干净则蒸好，焖2～3分钟
♡取出蛋糕，口感细腻软糯，还有一股淡淡的酸奶味
♡食材健康，小朋友吃也非常nice哦！
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