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豆香浓郁的豆乳盒子(2/20)
碗中倒入牛奶和玉米油，充分搅拌至乳化。
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，画“z”字搅拌均匀。
加入四个蛋黄继续画“z”字搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊放一旁备用。
无油无水的盆里放入四个蛋清，加入塔塔粉和盐，绵白糖分三次加入，打发至湿性发泡。
打发好的蛋白霜先取1/3加入蛋黄糊翻拌均匀。然后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀即可。
烤盘中铺上油纸，从高处倒入混合好的面糊，抹平，震出气泡。
烤箱预热，170°中层烤18分钟左右。
烤好后取出，倒扣，趁热揭去油纸，晾凉。
豆乳酱部分: 两个蛋黄加入糖搅拌至发白状态。
加入200克豆浆搅拌均匀。
继续加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
隔水加热，不停的搅拌，至粘稠。 盖保鲜膜冷藏备用
50克奶油＋5克糖(可不加)，打发(6成即可)
打发好的奶油，加入到豆乳酱里，继续搅打均匀，豆乳酱就做好了。
150克淡奶油+15克绵白糖打发，装入裱花袋。豆乳酱也装入裱花袋。
烤好的蛋糕胚切成与盒子大小一样的蛋糕片。
一层蛋糕片＋一层奶油+一层豆乳酱，如此再重复一遍。
最后撒上黄豆粉。
豆乳盒子完成。
冷藏保存。