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酸辣口儿的炸豆腐(7/8)
番茄,十字花刀。入沸水,去皮。切小丁。
红剁椒准备出来
番茄丁,入锅,加水煮沸。然后倒入剁椒。一起煮。
剁椒偏咸,所以没放盐。白胡椒和淀粉,加水化开,放进番茄锅,搅拌。汤汁就变浓稠了……
豆腐可以切稍微厚一点 这样外酥,里嫩。图上这个还是切的稍微有点薄。吃起来就脆脆的。
豆腐起锅。
热热的酱汁淋上豆腐。撒上黑芝麻。
然后,撒上香菜。哈哈哈,这个切的有点大只……不碍事,吃就完了。