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腌咸鹅蛋(4/6)
把笨鹅蛋清洗干净。洗刷表面。
准备一个锅，把葱姜八角盐倒入锅里煮开。然后放凉备用。
把白白胖胖的大鹅蛋摆放在容器里，倒入放凉的盐水，把葱姜八角捞出扔掉，在倒入一些白酒，这个白酒的量自己掌握就好我15个鹅蛋用了一瓶白酒。
把容器密封好，放置温暖有阳光的地方一个月以后就可以吃了。我是腌了一个40天。
今天刚好拿出来煮一个吃。所以这是一个月以前腌制的。煮鹅蛋得煮20分钟才会熟。
补图，这是腌好的鹅蛋。