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红烧排骨(5/6)
准备好一会用的食材
排骨冷水下锅 水开煮5分钟左右。
捞出备用
锅里加入食用油 油温五成热在放入冰糖 大火炒出冒泡的糖色
加入提前准备好的排骨，八角，葱，蒜，姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒 生抽 中火翻炒至排骨均匀上色。
加入开水，大火烧开转小火炖40分钟即可。