草莓清洗数次，清洗干净表面的尘土，淡盐水中浸泡10分钟后流水冲洗干净。
用水果刀切去草莓蒂，然后在容器里一层砂糖一层草莓，全部切好以后腌渍一夜。我用的草莓比较小，直接去蒂放入就可以了，如果草莓比较大，建议切对半切开放入。
第二天打开盖子，可以看到草莓被砂糖腌渍出好多水分。盖好主锅盖，全程打开量杯盖，以35分钟/温度100度/速度2档，开始煮果酱。
时间一到，打开盖子，香浓的草莓酱就做好了，色泽诱人。
把草莓酱趁热倒入消毒好的玻璃瓶里，扣紧盖子，倒扣放置，达到真空状态。
煮好果酱室温放置2天后，放入冰箱冷藏保存，食用的时候用干净的勺子舀出，用来拌酸奶，抹吐司都美味可口。
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