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#美食视频挑战赛#糖醋香菇(2/6)
锅中水烧开，加入盐和香菇，焯1分钟。
用手挤一下香菇的水份，剪刀转圈将香菇剪开，将会得到一根香菇条，再将长长的香菇条对半剪开。
加入面粉、盐，搅拌均匀，下油锅前再均匀地裹上一层淀粉。
油锅烧至七成热，用一根木筷子放入油锅中，筷子周围有很多小气泡升起，放香菇下去炸，中火炸1分钟后捞出，沥干油。
酱汁调制：碗中依次加入番茄酱、生抽、白醋、盐、白糖，搅拌均匀。
油锅烧热，倒入酱汁翻炒至酱汁冒起小气泡，倒入炸好的香菇，翻拌均匀即可，享用前撒下一点白芝麻点缀一下即可。