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把瘦肉炒出牛肉的味道：蒜苔孜然瘦肉(3/13)
500g蒜苔清洗后掰成小段，准备2-3瓣蒜拍扁
猪瘦肉清洗后切成薄片，放入碗中 加入3g淀粉、3g孜然粉、5g鸡精和5g薄盐生抽
拌匀后放置10分钟
热锅倒油，加入蒜瓣爆香
倒入切好的蒜苔
加入3g盐
加入3g辣椒粉 翻炒至蒜苔9成熟后，用盘子盛起备用
热锅倒入少量油 倒入腌制好的瘦肉，煎至两面金黄
倒入炒过的蒜苔
加入3g孜然粉和3g老抽
翻拌均匀就可以出锅啦
这样做出来的瘦肉味道真的很像牛肉
炒过的肉和蒜苔搭配孜然粉和辣椒粉， 味道实在很像烧烤，家里人迅速光盘了