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手撕包菜(6/6)
用剪刀减去包菜的硬梗。
洗净用手撕成块。
最大火，油锅烧到9.5成热刚开始冒烟（要点）加入包菜，炒到包菜变色（6成熟）赶紧出锅。
锅中加入油，炒香蒜和干辣椒（其他的是做其他菜的边角料）炒香。
加入6成熟的包菜炒匀，加入生抽1勺、香醋一勺盐1茶勺和1茶勺糖快速炒匀出锅，一盘香辣又爽口的手撕包菜就完成了✅
非常非常好吃（要点火候掌握好，不能出多汁菜好吃）。