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凉拌藕片(4/9)
藕去皮，切块。
锅内倒水烧开，放藕片，加适量盐醋防止藕片变色。煮2分钟，捞出过泠水，再控干水分待用。
青椒、大蒜、葱切好备用。
锅内倒油，泠油放入孜然，小火炒香。
油开，关火。放入辣椒粉炒出红油。
放入大蒜、剁辣椒、青椒、生抽、耗油、醋、盐拌匀。
倒入藕片、葱叶拌匀，撒上适量白芝麻即可出锅。
藕脆脆的，夏天必吃的一道下饭菜。
吃再多，也不怕长胖。