处理好的草莓放入200克白砂糖搅拌均匀静置2小时以上析出果胶，我一般是冰箱冷藏过夜第二天熬酱。
先把2个柠檬榨汁备用，腌制好的草莓放入锅中加入200克冰糖大火煮开。⚠️不能使用铁锅，注意看下方小贴士。
煮开的酱汁上面会飘着许多白色浮沫，把白沫撇掉不要，继续转中小火慢慢熬，期间用刮铲不停搅拌防止粘锅。
待到锅中的酱煮到这个状态关火，或者煮到你心中理想的浓稠度，酱越稠、糖越多保存的时间越长。
草莓酱趁热装入瓶中，倒置隔绝空气，放凉后放入冰箱冷藏。
冷藏后的酱会比之前浓稠些，吃到嘴里果肉满满、酸甜可口超级有存在感！
安装App
