冷面片撕成条（撕成条后我又一分为二掰断了），葱切末，蒜切末，青菜洗净

将鸡蛋打散倒入冷面片搅拌均匀，热锅凉油，先下蒜末、少许葱末炒香，将裹满蛋液的冷面片及青菜下锅，稍微一定型即可翻炒，依次加入蚝油，两种酱加少许水泄开倒入锅中淋入适量香醋（爱吃酸的可多放），冷面片炒软即可，出锅撒入炸花生米和余下的葱末，出锅即可食用，由于酱汁是咸的所以没有再加盐。

一日三餐皆可食的自制炒冷面就好啦，家里有其他的青菜例如青甘蓝也可以加入，加点西红柿也不错

配一碗螺蛳粉，这就是我家豪横又重口味的早餐‍