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紫薯米糕(5/8)
紫薯隔水蒸熟，勺出80g，剩余部分加入白糖10g、牛奶40g
拌匀待用
80g紫薯捣碎加入40g白糖、100g牛奶，调成糊状，可以适当过筛
加入粘米粉、糯米粉，用手搓匀，过筛
取一半紫薯米粉放入模具
均匀铺入紫薯馅
将剩余紫薯米粉放入，铺匀，抹平
上蒸笼蒸，盖纱布，中火蒸40分钟，取刀切块，即可食用