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家常两面黄豆腐(3/6)
豆腐切成约1厘米厚度的块状，因为如果切薄了，煎的时候里面就容易空掉
线椒切斜圈，胡萝卜切片，大蒜切末
锅内放多点油，豆腐煎的两面黄即可捞出
煎好后，趁着锅内剩的油，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油，再放入线椒和胡萝卜，翻炒一分钟
倒入煎好的豆腐，翻炒，加一点点水，加一勺味极鲜和一勺耗油焖煮
汁水差不多没有的时候，加入蒜末，和三分之一碗红薯粉水，翻炒均匀即可出锅