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简易版椒麻鸡(0/9)
煮熟的鸡肉手撕成细条。
胡萝卜,洋葱,青椒切细丝待用。
热锅冷油,中火煸炒蒜头和洋葱丝至软,放花椒粒和干辣椒段煸炒。
煸炒胡萝卜丝和青椒丝,直到食材变软。
煸炒鸡肉,放点鸡汤大概100克左右。
大火鸡汤煮3分钟左右,此时汤汁稀少,关火。
放入所有的调味料拌匀。
这是葱油鸡的吃法 http://www.douguo.com/cookbook/2482872.html
这是大白菜蛋花鸡汤(大白菜300克切细丝,放入鸡汤600克里煮到软糯,打入二个鸡蛋液,稍微凝固就关火,让蛋液自然凝结。)