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简易版椒麻鸡(4/9)
煮熟的鸡肉手撕成细条。
胡萝卜，洋葱，青椒切细丝待用。
热锅冷油，中火煸炒蒜头和洋葱丝至软，放花椒粒和干辣椒段煸炒。
煸炒胡萝卜丝和青椒丝，直到食材变软。
煸炒鸡肉，放点鸡汤大概100克左右。
大火鸡汤煮3分钟左右，此时汤汁稀少，关火。
放入所有的调味料拌匀。
这是葱油鸡的吃法 http://www.douguo.com/cookbook/2482872.html
这是大白菜蛋花鸡汤（大白菜300克切细丝，放入鸡汤600克里煮到软糯，打入二个鸡蛋液，稍微凝固就关火，让蛋液自然凝结。）