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鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼(9/21)
用温水化开酵母和白糖，面粉里加入2克盐
一边加入酵母水一边搅拌成絮状，至没有干面粉
揉成光滑的面团
一碗开水和面盆系统放入烤箱发至2-3倍大
准备馅料，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎
加入切好的小香葱和火腿粒，辣椒是火腿表面的辣椒
加入生抽，蚝油，盐搅匀
发好啦(*๓´╰╯`๓)♡
揉搓排气，按成一个大圆饼
擀成长方形薄片
馅料铺均匀
从下面折叠到中间
从上面再折叠到中间
再对折
切成均匀的小段，再次醒发20分钟
热锅喷入食用油
放入小饼，小火慢煎
煎至两面金黄
侧面也煎一下
因为饼比较厚，所以加点开水盖上盖子焖2-3分钟，就像做水煎包那样
收干水分，两面各煎1分钟，焦脆之后出锅