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#美食视频挑战赛# 原味蛋挞(3/10)
准备食材：蛋黄1个、白砂糖18克，纯牛奶35克，淡奶油70克，低粉8克，蛋挞皮5个。
将淡奶油，牛奶和白砂糖倒入锅里煮，不要煮沸。小火边加热边搅拌至白沙糖融化，马上关火。
牛奶凉后，倒入蛋黄搅均匀。
把低筋粉过筛进去搅拌均匀。
将蛋挞液过筛两遍，过筛后的蛋挞液更细腻。
蛋挞皮放在烤盘里，蛋挞皮要提前解冻。
将蛋挞液倒入挞皮中，八分满即可。
烤箱预热，200℃烤20～25分钟。
烘烤中……
喜欢颜色比较焦的，可以多烤几分钟。