01 材料准备：
鸭腿洗干净，控干水分，放入大点的容器里。
姜切片，葱切段
02 一小勺盐，把鸭腿抹个遍
在鸭腿碗里调入4小勺酱油，2小勺料酒，把八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、冰糖放入，倒入小半碗清水，搅拌均匀。
03 盖上保鲜膜，放冰箱腌渍。
时间允许的话，腌渍一个晚上会更加入味哦。
04 将腌好的鸭腿取出晾干，也可用厨房纸吸干表面水分。
麦芽糖调少许温水，然后放入装有热水的碗里融化。（也可用蜂蜜）
05 把鸭腿放烤网上，用刷子把整只鸭腿涂遍麦芽糖，尽情的涂哈
烤箱预热，160℃烤40分钟左右，中途取出刷两次麦芽糖水
（用烤网烤的话，记得在下面放垫有锡纸的烤盘接油。）
06 中途取出刷麦芽糖水（这个是烤了差不多20分钟）
刷完最后一次麦芽糖水后，把温度调至220摄氏度，再烤15分钟左右。（表面颜色过深的话，可以盖上张锡纸）
表皮脆脆哒，肉质嫩嫩哒~整只鸭腿出炉啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
配上一个油桃，蓝莓，真香~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
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