安装App
糯米饼(15/17)
准备食材和工具：中筋面粉350克、酵母4克、温水175克、煮熟糯米350克、香肠1根、杏鲍菇1个、胡萝卜半根、葱花适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量 鹅妈妈钛晶锅
4克酵母粉，350克中筋面粉，175克温水边倒边搅拌成絮状；
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
食材洗净，香肠、杏鲍菇切丁，葱切葱花，胡萝卜用特百惠小旋风绞成碎；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入香肠、杏鲍菇、萝卜翻炒均匀；
倒入350克熟糯米翻炒均匀至变得软糯；
撒上适量葱花，挤入小鲜侣调味汁和酱油心生；
翻炒至糯米粒粒分明且食材熟透即可；
醒发好的面团提起有蜂窝状；
取出揉匀排气后擀成大面片；
倒入提前炒好的糯米馅儿，用勺子压均匀；
从一头卷至另一头；
卷好后用手稍微规整下形，用刀切成一个个小剂子；
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入糯米卷，二次醒发20分钟至两倍大，蒸8分钟，关火焖1分钟即可；
出锅啦，软糯咸香，简单又营养；
一口热乎乎的，实在太美味了；
明天的早餐就做这道广式糯米卷吧！