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香菇炒荷兰豆，老少皆宜快手菜(3/9)
食材如图。
香菇用淡盐水泡一会，沥干去蒂切薄片。蒜切蒜末。
荷兰豆洗净，用指甲或剪刀去掉两侧的筋。我是直接拿剪刀沿着剪掉筋，感觉更方便。
荷兰豆斜切为二。
炒锅倒油，大火，油温7成热，倒入香菇片，煸炒到香菇体积缩小出水。
倒入荷兰豆和蒜末。继续翻炒，直到荷兰豆变为深绿色。
倒入一勺生抽，翻匀即可出锅。
咸鲜清脆，简单快手。
没有过多调料，老人孩子都能吃。