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水煎烧麦，巧用馄饨皮！#美食视频挑战赛#(9/12)
鸡胸切丁，加生抽，蚝油，少许蒜沫葁沫和水一个方向搅至粘稠无水份，再加少许油继续搅，再加一点儿干淀粉，搅好，腌制。胡萝卜，绿青菜梗切丁，玉米剥粒，香葱切碎。鸡蛋两个加些水和淀粉搅均。
锅热刷薄油，摊蛋饼。
两张蛋饼，一部分切碎放馅里，一部分切块，摆盘用。
热锅冷油，油七成热，炒鸡丁儿
炒至变色，放入胡萝卜丁炒软时，放玉米粒炒八成熟，放青菜丁儿炒，再放入葱粒，下湿淀粉欠收。
凉凉后，用馄饨皮包好。
少许油，放入馄饨皮烧麦煎一分钟皮七八层熟，倒入淀粉水
皮薄馅儿香
馅儿料满满，底部还有薄水晶壳，美艳不可方物。
馄饨皮晶莹剔透，内馅儿七彩流光，透着皮可见满眼春色！美！
蛋皮垫底放烧麦摆盘……精致小巧，再搭碗黑黄二豆芝麻花生核桃银耳山药豆浆……
再来张全家福。