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#美食视频挑战赛#真的是下饭菜—梅干菜烧刀豆(9/11)
梅干菜浸泡二十分钟左右清洗干净，拧干备用
刀豆清洗干净，择掉两头
刀豆斜刀切段，这样便于入味；再准备两瓣蒜切片备用
热锅冷油，油稍微倒多一点，梅干菜挺吃油的；蒜片稍稍煸一下后放入梅干菜煸炒
把刀豆倒入锅内一起煸炒片刻
加一小勺老抽，一勺生抽（具体量根据自己口味）
加热水少许，盖锅盖，中小火烧开转小火焖煮
7、8分钟后加一小勺糖，继续盖锅盖焖煮
继续煮5、6分钟后开大火翻炒收汁，装盘
和白米饭很配，咸淡刚刚好，刀豆梅干菜都很入味，真是一道下饭菜。
棒棒哒